Saumon au miel et sésame

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 425°F pour 10 minutes
Marinade: Repos 1 heure

Ingrédients:

- 2 pavée de saumon (un par personne)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 3 cuillères à café de Miel liquide « BONTÉ »
- 1 cuillère à café de graines de sésame

Préparation

1. Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et le miel dans un plat creux.

2. Faire mariner le saumon pendant une heure avant la cuisson, en le retournant de temps en temps. Égoutter et placer le tout dans un plat allant au four. (Vous pouvez ajouter un petit filet de miel sur le saumon juste avant la cuisson... c’est Divin.)

3. Si vous êtes plusieurs et que vous avez une belle longe de saumon simplement multiplier les ingrédients pour la marinade.

4. Vous pouvez accompagner votre plat de légumes frais du Québec.

Petit truc pour la cuisson du saumon

Le temps de cuisson dépend principalement de l’épaisseur du poisson. Il faut compter en moyenne 5 minutes par centimètre, mesuré dans la partie la plus épaisse du filet. Vérifier la cuisson en piquant la partie la plus épaisse du poisson avec une fourchette : la chair est cuite lorsqu'elle est opaque et se défait facilement à la fourchette.

COORDONNÉES

1283, rue Notre-Dame Est
Victoriaville, QC
G6P 4B8

819-752-7490

NOTRE ÉQUIPE

Sandra Labonté

Micheline

Mélanie

Simon